Svensksuccé på Bageri & Konditorimässan
Sveriges Bageri & Konditorimässa avslutades i söndags på Kistamässan. Totalt besöktes mässan av 7 179 personer och 115 företag ställde ut. Här avgjordes även Mack-SM, Nordens bästa bagarlandslag korades och vinnaren utsågs i skolornas skådebrödstävling.
Vi har tidigare rapporeterat om Elisabeth Johanssons vinnarmacka ”Lantliv”, men under mässan pågick också Nordiska Mästerskapen i bageri, där det svenska bagarlandslaget kammade hem totalsegern.
Tre tävlande per land tävlade i momenten dekorbröd, matbröd och sött bröd. Vinnaren utsågs av en jury bestående av ordförande Johan Sörberg från Sverige, Erik Jensen från Danmark, Kaj Renlund från Finland, Heidi Berg från Norge, plus en kock och en matjournalist. Fyra priser delades ut. Momentet matbröd vanns av Niklas Beck, från Sverige, i sött bröd tog Tobias Bergstrand från Sverige första platsen och i dekorbröd gick även där vinsten till Sverige och Moa Brink.